Ну вот и я смог сломать Mint. На самом деле сам был полный дурак. Экспериментировал с сборкой Python и его установкой в замен того, то есть в репозиториях Ubuntu. В итоге при сносе пакета python3 (спрашивается, а на кой я его вообще выносить стал) я ответил на вопрос о сносе графической оболочки, как зависимой от этого пакета. Ну в общем, кроме командной строки у меня ничего не осталось.
Как не удивительно, но командная строка работала на ура. Я спокойно смонтировал внешний накопитель и слил все нужные файлы. Опять хвала Linux — все они были только в моем home.
По итогам восстановление системы без резервной копии заняло в районе 30-40 минут (переставлена система и скопирован home). Еще 10 минут настройки и все заработало. В общем это мне реально понравилось больше чем восстановление Windows, на который уходит куда больше времени, ну и потери побольше будут 🙂